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2013年9月1日星期日

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☆獨家秘方特製
☆食材天然
☆不含防腐劑
☆適用於各種肉類料理

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內容簡介

「頂膳珍」新疆風味孜然烤肉香料150g(3包)

「頂膳珍」新疆風味孜然烤肉香料150g(3包)

。新疆大漠特殊風味。
☆獨家秘方特製
☆食材天然
☆不含防腐劑
☆適用於各種肉類料理

【頂膳珍】一貫堅持「享受美味！吃出健康！」以及「天然純淨」的原則，長久以來秉持著對天然香辛調味料的專精執著，引進世界各國特有產區精選天然新鮮香辛料，循古法再佐以科技，精心調配、研製新鮮香辛料，將最完整的原味、特性提供給食品及餐飲業者，同樣也為美食愛好者的最佳選擇。

烤肉時撒在食物上，會有一股孜然的香味散出，彷彿在新疆無邊的草原上享用美食。
除了烤肉，還可以拿來當醃料來使用哦。

參考食譜---「新疆風味烤豬肉排」：
將20g孜然烤肉香料加30cc的水或米酒與新鮮打碎的脫膜蒜粒充分混合均勻，再將洗淨的豬肉480g充分攪拌後，放入冰箱冷藏48小時，冷藏中間可取出再充分攪拌一次使醃肉更入味，冷藏48小時後取出放入冰箱冷凍保存即可。
若要食用時只需將醃漬好的豬肉從冷藏(或解凍)取出，置於烤箱以200℃高溫烘烤15分鐘即可。

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★超保水蒸氣循環燉煮
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日本《TWINBIRD》電動塔吉鍋

Q & A
Q1.內鍋可以直接用於瓦斯上加熱使用嗎？
A. 為避免內鍋變形或變色，請勿直接於本體加熱盤以外之火源使用。
Q2.內鍋應如何清洗？
A. 內鍋採便利調理之鐵氟龍不沾鍋材質，故海綿為最適合用來清洗的工具；請勿使用鋼刷、粗硬菜瓜布或強力去汙粉清洗，以避免造成塗層損傷。若有鍋巴或頑強的焦黑物，請加水沸騰後再用木/竹製或樹脂製的器具輕輕剷除。
Q3.哪類型的器具適合用於料理鍋的烹調呢？
A. 木/竹製的鏟子勺子及長筷或者ㄧ般不沾鍋使用的器具都很適合，請避免使用金屬類的器具以避免刮傷塗層。
Q4.塔吉鍋蓋是甚麼材質？
A. 為烘焙專用的矽膠材質，可耐高溫至230度，因耐高溫、方便收納與清洗的優點，廣為料理界運用。

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